お知らせ
view more- 2023.12.28 年末年始営業のご案内
- 2023.12.28 ホームページを公開しました
体に嬉しいスープ料理を
テイクアウトで手軽に堪能
鹿児島県霧島市にある「月の匙（つきのさじ）」は、飲む美容液ともいわれる「ボーンブロススープ（薬膳配合）」をメインに、体に嬉しい料理やドリンクをテイクアウトできるお店です。
薬膳・スパイス専門店の薬膳小町が「体に優しく安心して食べられるテイクアウトメニューを提供したい」という想いでオープン。近くにお越しの際は、どうぞお気軽にお立ち寄りください。
ボーンブロス
スープとは
ボーンブロススープは、鶏や豚などの骨を煮込んで出汁をとったスープのこと。アミノ酸やコラーゲン、カルシウムなどの栄養成分を豊富に含みながら、脂肪分がとっても少なくヘルシーなスープです。
feature月の匙の
ボーンブロススープ
月の匙では、ボーンブロススープにさらに魅力を加えてお届け。
当店スープの4つの特長をご紹介します。
鹿児島産の出汁骨のみ使用
ボーンブロススープの出汁に使用する牛、豚、鶏の骨はすべて地元鹿児島産。鮮度が高いうちに出汁にするため、臭みが全然なく豊かな味わいをお楽しみいただけます。
濃厚な出汁で栄養たっぷり
牛、豚、鶏それぞれの骨をじっくりと煮込み骨髄まで丹念に抽出することで、栄養価の高いボーンブロススープを実現しました。ヘルシーで、体に優しいスープをどうぞ。
薬膳学に基づく薬膳食材を配合
ボーンブロスとともに、五行や帰経から導いた薬膳食材で出汁をとった、五臓（肝・心・脾・肺・腎）それぞれに合う5種のスープを取り揃えています。
化学調味料など食品添加物なし
提供している全てのボーンブロススープの原料には、化学調味料や保存料、着色料などを一切使用していません。「体に優しい」にこだわったナチュラルスープです。
menuスープメニュー
薬膳には「木は肝、火は心、土は脾、金は肺、水は腎を整える」という考え方があります。
この5つの要素（五行）に対応した薬膳配合のボーンブロススープをご紹介します。
木のスープ
鶏骨と蒲公英、当帰葉、陳皮をじっくり煮込みスープに仕立てました。肝や胆に優しく届きます。
火のポタージュ
豚骨と板藍根、百合、合歓皮をじっくり煮込んだポタージュです。心や小腸に優しく届きます。
土のポタージュ
豚骨と大棗、玉竹、山査子をじっくり煮込んだポタージュです。脾や胃に優しく届きます。
金のスープ
鶏骨と甜杏仁、桔梗、鳩麦をじっくり煮込みスープに仕立てました。肺や大腸に優しく届きます。
水のスープ
牛骨と山薬、女貞子、玉竹をじっくり煮込みスープに仕立てました。腎や膀胱に優しく届きます。
shop店舗案内
鹿児島県霧島市にあるボーンブロススープの専門店「月の匙」。
当店の店舗情報をご紹介します。
月の匙 - つきのさじ -
〒899-6507
鹿児島県霧島市牧園町宿窪田1983
※薬膳小町の店舗内
| TEL | 0995-76-1185 |
| 営業時間 | 10:00 - 17:00 |
| 営業日 | 当面の間、金・土曜のみ営業 |
